1兩牛肉有多少

牛肉裏的水分，一斤裏大概有5-6兩，這裏就説下最大值吧，假設是6兩，如果長時間燉煮，牛肉收縮，水分慢慢稀釋出來，最後的重量，大概就在5兩左右。這裏注意了，這裏所説的牛肉，是正常的鮮牛肉，如果你在外面的滷食店裏買滷牛肉，假設買了一斤，其實滷食店裏用到的鮮牛肉就是2斤，然後你再算算2斤鮮牛肉的市場價是多少，再看看自己花了多少錢，這樣心裏就有數了，老闆的利潤基本上就能知道個差不多了，這裏有個前提，那就是牛肉是正常的鮮牛肉。