一隻三兩螃蟹有50~60克肉,螃蟹包括大閘蟹、梭子蟹等,其味道鮮美,營養豐富,含有大量蛋白質及鈣、還含有較多的鐵、維生素等,螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,如氨基酸、鈣,維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,增強體質。