清油和調和油有什麼區別

1、性質不同：食用油性質：在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。

食用調和油性質：根據使用需要將兩種以上精煉的油脂按比例調配製成的食用油。

2：特點不同：食用油特點用於原料來源，加工工藝以及品質等原因，普通食用油以植物油為主包括菜籽油，花生油，麻油，玉米油，橄欖油，山茶油，棕櫚油，葵花籽油，大豆油，芝麻油，亞麻籽油葡萄籽油，核桃油等。

食用調和油特點：一般選用精煉大豆油，菜籽油，花生油，葵花籽油，棉籽油等為主要原料，同時選用精製米糠油，玉米胚芽油，油茶籽油紅花籽油，小麥胚芽油等特種油脂酯。

加工工藝是根據需要選擇兩種以上的精緻油酯，我經過脱酸脱色脱臭調和而成的調和油。