品種不同的土茯苓，成熟收穫的時間是不一樣的。早熟的土茯苓菌種種植3-4個月結苓，9-10個月即可收穫晚熟的土茯苓菌種需要6-7個月結苓12-14個月後才可收穫。
茯苓生產的時間，由於各地氣候不同而有所差異，一般是在秋末冬初備料，4~6月下窖，11~12月收穫。
獲苓一般在種植後6~9個月成熟，菌核外皮呈黃褐色即可採收。第一-次為當年的11~12月。第二次為翌年的5~6月
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