把蘑菇拿起來聞一下，如果蘑菇有一種辛辣、酸澀、惡腥等味道的話，那就有可能是毒蘑菇如果有聞起來有比較香的味道，那麼就是無毒蘑菇了。
從顏色上辨別，如果蘑菇的顏色是比較鮮豔，那麼大多數是有毒的蘑菇，一般顏色比較素的是無毒的。
從生長環境，生長在陰暗、潮濕的地方大多數是有毒蘑菇如果生長環境只是普通的地方比如草地或者松樹上的話，大多數是無毒蘑菇。
有毒蘑菇和無毒的區別：
1、從顏色上看。
有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。
2、從分泌物上看。
有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇託根部生有囊胞，傘柄很難用 手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇託，傘柄易用手撕開。
3、用化學法鑑別。
有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，幹後滴一滴濃鹽酸，20分鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。
4、形狀。
菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭， 象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
辨別方法
01
如果你聞蘑菇的時候，發現蘑菇有一種辛辣、酸澀、惡腥等怪異味道的話，這有可能是毒蘑菇如果蘑菇是特殊香味的話，則是無毒的蘑菇。
02
如果你採到的蘑菇顏色很鮮豔，比如説紅色的，或者青紫色的，或者綠色的，這些大多數都是有毒蘑菇。一般無毒蘑菇的顏色都是比較樸素的。
03
如果你將採到的蘑菇撕斷菌杆，發現它的分泌物清亮如水，那應該是無毒的蘑菇如果分泌物很粘稠，還出現赤褐色的話，那估計是有毒蘑菇。
04
如果你採到的蘑菇多數是生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶，那有可能是有毒蘑菇而生長在乾乾淨淨的草地或者松樹上的話，大部分是無毒的。
品位站
