李廣桃又名紫胭桃,為甘肅省稀有的桃品種。因此桃顏色紫紅中含綠,呈胭脂色而得名。此桃八九月成熟,以形體均勻,色澤豔麗,肉厚味香而聞名。其果肉呈蜜白色,味甘清香,含汁豐富,有較多的蛋白質、脂肪、維生素、有機酸、礦物質、粗纖維和碳水化合物等營養成份。鮮食可解飢渴,補養身體。