為什麼爆米花會膨脹好幾倍

我們有時候可以在路邊看見賣爆米花的伯伯，在機器裏放入一點點米，過一會兒，只聽“砰”的一聲響，這些米就像變魔術似的變大了。

其實，賣爆米花的伯伯可不是魔術師哦！他只是運用科學原理，改變了米的狀態。

當伯伯做爆米花時，會先把乾的大米倒入機器裏，再將機器的閥門牢牢地關緊，防止空氣跑到裏面去接着，再將機器加熱，使機器中的氣體温度升高。當氣體温度升高後，機器內的壓力就會跟着變大，使得機器裏的大米也跟着膨脹。

當機器內的壓力升高到一定程度時，只要一打開蓋子，就會發出很大的響聲，這時，我們便可以看見膨脹了好幾倍的爆米花嘍！