回桂花根用途廣泛。桂花根粗皮一斤，麻油半斤，炒黃丹半斤。熬膏(黃丹要去渣後才下)，取出冷後，貯入磁罐中。 備用，對一些方面有效果。 桂花的根是淺黃色，老根是黃褐色，它的分枝性很強且分枝點也很低。樹皮比較粗糙，具有很多的紋理。樹皮為灰褐色，小枝為黃褐色。
桂花主要含有
－紫羅蘭酮、芳樟醇、香葉醇、橙花醇、松油醇、－癸內酯、壬醇、－水芹烯等成分。因此桂花具有一種極為優雅的香味。用桂花浸提法可生產桂花浸膏（浸膏得率0.13-0.2%）。桂花浸膏是中國特產，除用於出口外，國內廣泛用於食品、化粧品、香皂香精中.
觀賞。桂花樹葉子十分茂盛，且一年四季常綠，可稱得上是重要的庭院觀賞花木，可盆栽也可插瓶觀賞。每到仲秋時節便清香飄溢，讓人心情舒暢。
入菜。桂花具有鎮靜止痛、通氣健胃的作用。桂花中含有多種氨基酸和豐富的維生素，桂花食品主要是吃花瓣。
成茶。桂花茶是我國特產，歷史悠久，從香氣的高雅馥郁與食用價值來講，銀桂最好，數量也最多。
釀酒。桂香怡人，桂花酒當然更好喝。上世紀70年代初至80年代，中山陵園釀製的桂花酒一度很有名氣。甜中帶香的桂花酒，嫩黃的酒色中帶着淡淡的翠綠，晶瑩剔透
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