1、池塘主養
養殖翹嘴魚可以採取池塘主養的模式，首先建造面積為10畝的魚塘，然後清除池底淤泥並消毒，再將生長健康的魚苗投放其中，為了讓翹嘴魚更好的生長，還要在池塘中安裝增氧機，提高水中的含氧量。
2、蟹池套養
採取蟹池套養的模式養殖翹嘴魚，要在蟹池中建造圍欄，並安裝微孔增氧設施，避免螃蟹逃脱，然後每畝放養500只螃蟹、50尾翹嘴魚苗，而且養殖期間要為螃蟹和翹嘴魚提供充足的飼料。
3、親魚塘搭養
親魚塘搭養翹嘴魚，要在鰱魚或鱅魚人工繁殖後進行，避免食物供應不足，導致翹嘴魚出現死亡現象，而且每年的6-7月份，要向親魚塘中投放青魚夏花魚苗，供翹嘴魚捕食。
4、餌料投喂
養殖翹嘴魚的過程中，要提供活餌料魚、冰鮮魚等飼料，每隔一週投放一次，餵食量為翹嘴魚總體重的5%，確保翹嘴魚在半小時內進食完畢，而且餵食後要更換一次水分，換水量為20%，避免翹嘴魚缺氧。
首先飼養翹嘴魚需要準備一個魚塘，水源要充足，水質要清新，池底要平坦，淤泥要少。
放養翹嘴魚的魚苗之前，需要先清塘消毒，用生石灰全池潑灑即可。其次放養的翹嘴魚種要求大小均勻，體質健壯，活動力強，另外要做好餌料投喂，翹嘴魚宜投喂活餌料魚，冰鮮魚或粗蛋白含量達35%～40%的人工配合飼料，每天投喂2次，每次投餌以1小時內吃完為宜。最後養翹嘴魚要科學管理，根據季節不同控制池水深度。
翹嘴最佳養殖的方法如下：
1、魚塘條件
水深80-250公分的淡水池塘、面積1-20畝，一般可養殖四大家魚的池塘和地區勻可養殖翹嘴鮊魚。
2、放養前的準備
放養前清除塘內的野雜魚，特別是草魚、鯉魚等吃食魚，防止它們與翹嘴鮊魚爭飼料，注入50公分以上的河水後就可放養魚種。
3、苗種選擇
放養一齡魚種要求規格在5公分以上。最好是10-20公分的規格，大小個差距不超過4公分。運輸前要拖網鍛鍊，防止受傷。二齡魚種最好是自己養殖，自己培育，規格在500克以下。放養大規格魚種會提高養殖成本和增加養殖風險。
4、放養密度
要求畝產量在250-500公斤畝產的放養密度：一齡魚種規格在5-20公分的，每畝放養1000-1200尾二齡魚種規格在500克以下的每畝放養400-500尾，混養花鰱50尾。
5、飼養管理
人工配合飼料（配方和青魚飼料接近，營養要求偏動物性）、冰鮮魚塊、活餌料魚（要求活餌規格為飼養魚體長的1/3～1/5，種類為上層魚為好，一般每日二次。投喂方式有兩種，一是定點投喂：以每次投喂後在2小時內吃完為限。二是人工拋投：投到翹嘴鮊魚不來搶食為止，投喂最好是三次。
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