沒有90度以上的白酒。國外有一些食用酒可達90度,但不是白酒。比如波蘭精餾伏特加,96度英國Everclear酒和GoldenGrain金麥酒,95度格林納達朗姆酒,90度捷克苦艾酒,90度。 白酒,又稱燒酒、老白乾、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的複合香味,將曲類、酒母作為糖化發酵劑,利用微生物發酵造酒。