梭邊魚的魚籽可以吃嗎

可以吃

1、首先把魚籽取出洗乾淨，用兩個雞蛋打碎，先攪拌均勻再倒入涼開水或者淨水，比例1:2，放入少量的鹽、生抽、食用油然後攪拌均勻

2、然後熱鍋放入少量的油，等到油温中等熱後轉成小火，放入魚籽慢慢翻炒至金黃色撈出，鍋盛入適量的水煮沸再放入攪拌好的雞蛋，想蒸出來嫩，蓋鍋蓋大火蒸5~6分鐘

3、最後等到中心周圍凝固，中心還有點盪漾的時候再蒸1分鐘左右，倒入炒好的魚籽，蓋鍋蓋再蒸1分鐘左右，出鍋後撒入少量葱花，淋入適量生抽即可上桌開吃啦~

梭邊魚的魚籽可以吃嗎

可以吃。

梭邊魚學名鉗魚，是北美洲主要的鮎魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產業裏的名氣是最大的。

它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。