黃米麪 3斤紅棗 1斤開水 克
蒸黃面窩窩頭的做法步驟
步驟 1
大棗洗乾淨，浸泡半小時，用剪刀剪開把核去掉。
步驟 2
黃面放到盆裏
步驟 3
倒入開水，放涼後揉勻
步驟 4
放入大棗
步驟 5
鍋裏鋪好這種葉子，忘了叫什麼名字了，我看別人都是用這種方法
步驟 6
把黃面做成窩窩頭的形狀
步驟 7
開鍋蒸40分鐘，出鍋
步驟 8
粘白糖吃吧
原料：黃米麪、玉米麪、紅棗、葡萄乾。
做法步驟：
第1步、大棗提前包好，紅綠兩色葡萄乾洗淨保持微微濕潤。
第2步、黃米麪一斤，棒子麪三兩，比例3:1左右，霍勻，涼水和麪。
第3步、水不可加多，面能稍微成團就行。
第4步、加入葡萄乾，和勻
第5步、先用手包緊成團，再用大拇指在中間扎眼成窩頭，最後外面粘一層紅棗，注意紅棗肉一面粘在窩頭上，這樣更美觀且粘的牢固。
第6步、這是成品，注意的是葡萄乾和麪和，等包成小窩頭外面再粘紅棗，這樣容易成型，且果肉多。
第7步、涼水上屜，包好的小窩頭可以直接放上去碼好。
第8步、均勻擺好，上火蒸開鍋20分鐘左右。
第9步、時間到停火，美味的黃米小窩頭做好啦！
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