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搗蒜的時候為什麼要撒鹽

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:2.72W
搗蒜的時候為什麼要撒鹽

1、增大了摩擦力,搗蒜不容易打滑 2、搗蒜時會有蒜水濺出來,放鹽後就會稠一點,不會亂飛汁了3、加鹽還可以保留一定的蒜香味,使搗好的蒜還能很香!

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蒜,為一年生或二年生草本植物,味辛辣,古稱葫,又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物,百合科葱屬。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。中國原產有小蒜,蒜瓣較小,大蒜原產於歐洲南部和中亞,最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培,漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區,後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。

Tags:撒鹽 搗蒜