囉嗦菜怎麼做

材料

螺絲菜：1斤，醋：300克，糖100克，食鹽:5克，小辣椒適量

做法步驟

1.螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗乾淨以後，放在水裏，浸泡3-4個小時，在水裏泡一泡沙土更容易洗下來。

2.浸泡好以後，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙裏的沙土，然後再徹底沖洗乾淨。

3.放在涼網上或者籠屜上，晾乾水分。

4.晾乾水分的螺絲菜，放入乾淨的容器裏，倒醋，醋和螺絲菜大致齊平就可以了。

5.放幾個小辣椒，增加一點辣味

6.放白糖、鹽

7.蓋上蓋子，密封放置15天左右，就醃好了。