應該是“御膳”的筆誤。
御膳指的是帝王的飲食。
引證解釋：
⒈ 帝王的飲食。
引
《漢書·王莽傳上》：“衣重練，減御膳。”
唐劉禹錫《代謝賜酒食狀》：“伏以恩降王人，榮分御膳。”
明唐順之《暘谷吳公傳》：“其分御膳，啖公有左右近幸所不能得，而公得之。”
舉例:
清代最經典的“滿漢全席”
清代後宮繼承了前朝所有的飲食傳統，所以，在帝王的御膳上也有充足的參考來做到極盡奢華，就拿最經典的“滿漢全席”來説，甚至需要三天三夜才能完成一次這樣大型筵席的品嚐。而清代帝王一餐御膳最高紀錄可以同時品嚐三百多道菜餚，所以，御膳對於帝王來講貌似早已經超出了“吃飽飯”的概念，而是展現帝王家奢侈的最佳方式。
御膳，簡言之，就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳，其各個朝代的風味特點不盡相同，但有一點是公認的，即中國曆代帝王對口腹之慾都很重視。
他們憑藉着至高無上的地位和隨心所欲的權勢，役使世上各地各派名廚，聚斂天下四方美食美飲，形成了豪奢精緻的御膳風味特色。
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