姜種催芽口訣

一年之計早打算

冬盡春來天回暖

最宜雨水驚蟄間

薑片掰碎乾地攤

一般涼曬一兩天

裝袋裝筐隨各願

土炕水暖電熱板

催芽方式有多般

姜袋排放要計算

留足間隙空氣串

量大量小各不同

切莫死記和照搬

量少排潮時間短

量大時間要翻番

中間留意多翻看

莫讓姜塊全烤乾

量大排潮心不安

最好加裝換氣扇

姜垛間隙留空間

方便安放通氣管

風扇置於管頂端

提前升温空間暖

姜種排潮最關鍵

催芽一般三階段

前段宜快不宜緩

温度宜高卻有限

切莫超過最高點

通風換氣七八天

乾濕程度作抽檢

排潮過量需加濕

排潮不足等幾天

十天前後芽萌動

宜蓋棉被或毯氈

前後左右全蓋嚴

禁止温度濕度竄

中段控温是難點

多有朋友困此間

温高芽快芽不健

温低芽慢出不全

蓋被之後三五天

温度逐步往下減

循序漸進心莫急

控制二二二五間

這一階段約十天

卻是成敗之關鍵

後段勸君別偷懶

好孬總在恍惚間

此時姜芽已成全

切莫爭時栽田間

即使膽大敢種上

生長不旺苗難全

究其原因非深奧

只因暖牀勝田園

温度濕度均適宜

怎能抵抗大自然

為保苗全苗又健

降温煉芽是首先

温度適宜二十前

高温莫超二十三

保持温度七八天

何時揀芽你隨便

蓋頭一掀天日見

華麗轉身剎那間

昨日蓬頭又垢面

今朝舊貌換新顏

姜種怎麼催芽最好工具原料姜種催芽口訣

第一種方法，温室催芽。將生薑種塊放置在温室台架上，保持15℃以上的室温，催芽10～20天后，嫩芽就會生長出1～5㎝長的嫩芽。出苗後就可以整地下足有機肥作基肥播種。播種後在適温下7～10天新芽出苗。

第二種方法，地窖催芽。農村冬季貯存紅薯的地窖，內面氣温恆定在12～18℃之間，濕度適宜，非常適合生薑催芽。將生薑種塊放置窖內，一般催芽時間大約在20～30天，生薑種塊就會正常地長出芽苞或嫩芽，就可以開始播種。

第三種方法，薰姜催芽。在農村，有些農民自己使用磚塊建造一個帶有層隔的薰姜灶，在灶下燒火加温，讓灶裏鐵鍋散熱提高生薑温度。一般需要催芽20～25天，出芽才能播種。

第四種方法，深洞催芽。農村有許多自建的深洞，是冬季貯存蔬菜、紅薯、生薑等等的天然保鮮室。深洞一年四季氣温恆定，變化不大。可以將選擇好的生薑種塊放進洞內，密封洞口，全冬氣温恆定，催芽快，到穀雨節前，開洞取姜，姜芽嫩白，就可播種。

第五種方法，糠煨催芽。在春分節時間，把姜種從姜窖內取出來，曝曬兩天，放置新碎乾燥的穀糠或麥麩中，室温保持在15～20℃之間，讓生薑自然出芽。這種方法簡單易行，但難保證生薑水分不被幹燥的穀糠吸走，造成生薑失水，導致生薑出苗瘦弱。

第六種方法，日曬催芽。使用塑料筐盛裝生薑種塊，使用塑料薄膜覆蓋表層，筐周圍以及底部使用幹稻草包裹，在太陽光下曝曬升温，大約需要15～20天時間，生薑發芽出苗，長出白芽，就能播種。