匯源果汁採用先進的無菌灌裝技術,即使不添加防腐劑也可以實現純果汁保存。
無菌冷灌裝技術,採用超高温瞬時殺菌技術,對物料的熱處理時間不超過30秒,“從105度左右的高温,很快降到25度左右的常温”。
這樣可以最大程度地保證了純果汁的口感和色澤,並最大限度地保存了物料中營養成分不被破壞。
而整個灌裝操作均在無菌、常温環境下進行,這樣就保證了產品中不添加防腐劑,也能保證產品不變質。