鮮榨果汁是什麼

鮮榨果汁是採用機械方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。

鮮榨果汁要現榨現飲現飲，裏面不會添加防腐劑等調料，所以不宜放置時間過久，否則很易變質。鮮榨果汁一般在餐飲行業較多。