廚房生墩和熟墩有什麼區別

廚房生墩和熟墩的區別在於生墩切生菜，熟墩切熟食，不能混用。

生墩和熟墩，本質沒什麼區別，只是在使用以後才在用途上作了區分。

生的食材，不可避免的會有農藥殘留和寄生蟲以及其他不能入口的有害物質。在墩上切完，肯定會有一些肉眼看不見的東西附着在墩上。如果這時候再切熟食，切完的熟食不用加工就食用，那這些有害物質也就進入人體，可能會對人的身體健康有影響。所以需要區分生熟墩。

廚房的生墩是專門用來切沒有製作生肉。

熟墩是用來加工已經制作好了的。現在食品安全規定那麼嚴格。生食的展板和熟食是要嚴格的分開。。這樣可以避免熟食和生食在工作中產生的細菌。。所以我們在用的時候一定是不能混合用的。這樣會生食和熟食交叉污染