掉幾兩秤的意思是在菜場裏買菜,商户給顧客秤菜時缺斤少兩,賣肉少幾兩就叫掉幾兩秤。以前秤重用杆稱與現在電子稱不同。杆稱有稱杆,稱鈎 (或稱盤),稱紐,稱鉈組成。手抓稱紐,稱鈎鈎住肉,移動稱鉈,使兩邊平衡得到鉈所在稱杆位上稱花的位置讀數為肉重。肉沒達到重量稱鉈就會向下掉,這就叫掉稱了,差幾兩就説掉幾兩稱。