汶川名菜

1、酸菜湯：酸菜湯是當地人家飯桌上常見的一道菜。酸菜湯味道好，還可以調節口味，增大食慾。酸菜和洋芋餈粑一起煮食也是當地有名的美食。

2、洋芋餈粑：一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃，具有類似糯米餈粑的彈性和粘性，具有獨特的質感。

3、燒饃饃：燒饃饃是當地的美食，用玉米麪、麥面或蕎麪做成的餅狀，埋進柴火灰中，翻動幾次，燒熟後就是燒饃饃。也有用特製的花紋模子印出凹凸花紋的，就像手工藝品。吃燒饃饃時用刀子剖開，中間夾酥油，也可夾蜂糖、豬膘、酸菜等，邊喝茶邊食用，十分可口。

4、人蔘果飯：人蔘果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物， 逢年過節首先就要進食這種食物。 把人蔘果煮熟，然後把米飯舀進碗裏，飯上 面舀上煮熟的人蔘果，撒上白糖，最後淋上一點 滾燙的酥油汁，人蔘果飯就做成了。

5、豬膘：把豬背上寬約 30 釐米的膘割下，不撒鹽，吊在屋樑上薰幹或掛於牆壁 風乾，稱之為“豬膘”。逢年過節或待客時，割下一塊豬膘，用火燒刮乾淨， 切成塊食用。