可可粉可可液塊和可可脂的區別

可可液塊，可可脂，可可粉的區別

（1）可可液塊與可可脂都是從可可果壓榨的原漿中通過不同的工藝加工形成的。可可粉則是由可可豆被壓榨後除原漿外其他的剩餘材料脱脂粉粹而成。

2、用途差異

可可液塊是一種生產巧克力的主要原料。可可脂是一種從可可豆裏抽取的天然食用油。

可可粉一般用於製作朱古力蛋糕。。

3、形態不同

可可液塊温熱狀態時是粘稠液體，凝固後是餅狀。

可可脂常温狀態是固體狀，温度比較高時是油脂液體。

可可粉這是粉末狀

4、凝固時的顏色不同

可可液塊:凝固時的顏色是深褐色。

可可脂:凝固時的顏色是淡黃色。

可可粉:顏色淺棕色至深紅色