麪包糠是什麼

麪包糠是食用的添加劑，用以油炸食物表層，如炸雞排、魚、海鮮（蝦）、雞腿、雞翅、洋葱圈等，口感脆軟、美味、營養豐富。麪包糠是用吐司麪包去皮，切成片，控温乾燥後均勻粉碎而成。