蛋白糖烤完粘手有可能是因為沒熟也有可能是因為受潮,蛋白糖烤完之後正常情況下應該不會粘手,粘手的話就需要多烤一會。
不熟的話是會粘手的,我們做的蛋白糖挺小的,還要上下90度烤一個半小時才行。建議多烤一會試試
一般來説,蛋白霜是一種用蛋白和雙倍的糖(糖霜或砂糖)攪打變硬的食品,這種輕質泡沫狀,柔軟或鬆脆的混合物,取決於在低温下烘烤的程