方法：先剪腳，然後先吃蟹蓋，再吃蟹身，最後再吃蟹腳。
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出百甚至是被吸出
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)度去掉，順勢揭開蟹蓋
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨
4、吃完蟹問蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳答、蟹嘴和蟹肺剪掉
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨
螃蟹的正確吃法
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來專撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細把蟹腿中段的肉捅出來，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來
9、前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了
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