玉蘭片是什麼

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的乾製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。為春季油炸糕點。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。 在水產市場，也就是一般賣蝦、賣百葉這樣的地方都有賣， 賣的是整個兒的筍尖，買回來切成片就是玉蘭片了。不過據説現在市場上賣的都會被小販用硫磺一類的東西浸泡，對身體有危害，儘量到正規市場購買吧還是。如果想買乾的在藥店就有。