巴旦木的營養含脂肪、蛋白質、碳水化合物、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、維生素B1、維生素、維生素B6。並且巴旦木還有着健胃健腦、開竅明目。
巴旦木營養價值很高,巴旦木是一種營養密集型健康零食,含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素,比其他樹上結下來的堅果營養會多,且不含膽固醇,在中國被廣大消費者接受和喜愛作為零食