火山巖石板、韓國麥飯石石板、巖石石板等，目前我們烤肉使用的大部分是石材加工廠生產的花崗巖。 石板燒烤的好處: 石板因受熱均勻，熱度會在食材的表面形成誘人的金黃色，但食材內部的水份卻不會因過熱而喪失，能保有食材的柔軟度，故口感與金屬炊具之煎煮相較更為美味。 注意:石板在燒烤時不要使用砂巖
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