可樂果凍不用白涼粉和吉利丁

做可樂果凍需要用到白涼粉或吉利丁片

但白涼粉和吉利丁片是有區別的。白涼粉是由凝固液體，從而變成果凍狀。也可以用類似的食材代替，比如吉利丁、吉利粉或者瓊脂，都可以凝固固體。

若是用吉利丁片，需要泡水軟化，和準備好的水果湯汁加熱融化才可以達到效果。冷卻放冰箱冷藏，可以達到和白涼粉做的果凍一樣的效