太陽蛋，就是半生熟的蛋。它是煎蛋的一種，因為外形長得像太陽，所以叫太陽蛋。但我認為雞蛋最好煮熟了吃，半生不熟的雞蛋中含有人體無法吸收吸收的物質。另外，沒熟的雞蛋中可能含有沙門氏菌及大腸桿菌，會導致人體出現嘔吐、腹瀉的症狀，雖然口感鮮嫩，但是隱藏的危害很大，所以大家儘量少吃太陽蛋。
荷包蛋是蛋白把蛋黃包在裏面，蛋黃不外露。太陽蛋蛋白並不包着蛋黃，蛋黃外露。荷包蛋製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種水煮荷包蛋將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成。太陽蛋是一道由雞蛋、土豆等原料製成的菜品。是煎蛋的一種，外形像太陽而得名。
太陽蛋”，即是半生熟的雞蛋。下面我把製作的方法交給你， 1）土豆一個切絲，雞蛋一個 2）入油鍋把土豆絲加鹽少許燒炒，盤成圓形 3）加入雞蛋 慢慢煎至雞蛋熟，或者入烤箱（微波爐）烤至雞蛋熟即可，吃時加一滴醬油和少許胡椒粉，我還加了些七味粉。方法很簡單你也可以嘗試一下
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