吐魯番牙皮子是什麼

皮芽子是維吾爾語，學名為洋葱。由於吐魯番市是以維吾爾族為主的一個地級市，全市維吾爾族佔比較高，因此很多蔬菜都習慣用維吾爾語代替。其中比較典型的就是皮芽子，不僅吐魯番有一個習慣用語，全新疆都是這麼稱呼。再則，有很多買蔬菜的是維吾爾族人，這樣説方便交流和購買。