預拌粉為什麼這麼粘手

可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大，可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。

預拌粉粘手的話，我們可以在手上沾一些水，把手打濕，這樣在接觸的時候就不會粘到手了，因為你的手是乾的，再加上這個面本身糊的就比較稀，這樣的話就會沾到手指上面，如果你的手是濕的話，這樣有一個潤滑劑，他們就不會粘在你的手指上面，再做的時候也更加方便