雪蛤和哈士蟆的區別

雪蛤，學名東北林蛙，簡稱林蛙。是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱"雪蛤"。

林蛙狀如一隻巨型青蛙，生長於小興安嶺和長白山闊葉林與針闊混交林裏，與熊掌、猴頭、飛龍並稱東北“四大山珍”。因為於冬天雪地裏捕得，也叫雪蛤。每隻林蛙肚子裏有一粒膠囊，似膏似油，裏面儲存着能量，冬天，當雪地裏找不到東西吃時，林蛙就靠肚子裏的膠囊維持生命，這隻活命的膠囊原來是輸卵管。

哈士蟆(學名:Rana chensinensis、Rana amurensis):是兩棲綱、蛙科動物中國林蛙或黑龍江林蛙的商品名稱。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長，行動敏捷，跳躍力強，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側褶在鼓膜上方向外側彎曲。乾燥的哈士蟆，全身僵直，有紫褐色斑點，腹部黃白色，微帶紅色，腹中空虛，後肢腹面常呈淡紅色。肉質乾枯，體輕鬆，氣腥。以體大，腹面色澤黃紅，身幹者為佳 。