螃蟹裏紫色膏狀物是什麼

螃蟹一般是沒有紫色的膏。螃蟹裏面紫色的一般不是它的膏，而是它的隔膜。紫色的物質是介於螃蟹的膏，蟹鰓，黃和蟹殼之間的物質，是紫黑色的物質。螃蟹的膏一般都是白色的，如果是紫色的説明螃蟹不正常，最好不要吃。

螃蟹有時候會變成紫色，這時候螃蟹就已經含有毒素了，是不能夠吃的。這樣的螃蟹一般是死亡時間很久了。因為隨着死亡時間變長，螃蟹裏面累積的毒素越來越多，即便是煮熟了之後還是有毒素，而紫色的螃蟹説明毒素已經累積很多了。