山楂的品種有野山楂，寶石這些
梨果球形或梨形，紅色或黃色，直徑1-2釐米，宿萼較大，反折。果實較小，類球形，山楂果表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，基部有果梗或已脱落。質硬，果肉薄，味微酸澀。
主要品種有六種，分別是：
一、大金星：大金星的果實大，平均每個果實重量為16g，產于山東平度，果實呈扁圓形，接近果梗部略收縮。果實的外皮呈深紅色，上面的果點為黃褐色。大金星的果肉厚，為粉色至淺粉色，上等品質。
二、歪把紅：歪把紅山楂要比一般的山楂大一點，它之所以叫歪把紅，這是因為在果柄處略微有凸起，看起來就好像是果柄歪斜一樣，所以被取名為歪把紅，它也是冰糖葫蘆的主要原料。
三、大棉球：大棉球也是山楂的一個品種，一般會在9月上旬山楂成熟，成熟相對早。果實在生長成熟後，酸度適合，在食用的時候，多不需要加工處理，但保存時間短。
四、毛紅子：毛紅子是山東平邑縣流峪鄉泉子峪村發現的一個新品種，成熟期為9月下旬，該品種的果實耐貯運。它是一種豐產的矮化品種，耐貧瘠，抗乾旱。果實呈扁圓形，單個果實重量約7.1-7.8g，外皮鮮紅色，上面有黃白色的果梗。
五、野山楂：野山楂為球形、梨形，果實為棕色、棕紅色，上面有細密的皺紋，個頭小，直徑約為1-2cm，果實基部具有果梗，或者是已脱落的狀態，質硬，味道酸澀。
六、其他品種：山楂有多個品種，還包括粉口山楂、紅肉山楂、敞口山楂、磨盤山楂、超金星山楂、面楂、綠肉山楂、湖北山楂、雲南山楂、算盤珠紅子、大五稜山楂等。
大五稜山楂 大五稜山楂品種果個巨大，平均單果重達24.3g，最大果為31.6g，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五稜突起，宛如紅星蘋果，果皮全面鮮紅，鮮美可口，10月中下旬成熟
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