大理的特色食物

大理砂鍋魚 白族人吃魚講究一個“鮮”，在大理守着洱海吃魚，可謂得天獨厚。聞名的大理“砂鍋魚”，就是用洱海出產的新鮮鯉魚搭配着嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，在祥雲出產的砂鍋中小火慢慢烹製而成。

大理生皮 大理生皮最早起源於洱源縣，經過發展成為大理民族的一道傳統菜餚，當地土話將這種吃法叫“海格兒”。當然生皮屬於涼拌類菜品，腸胃不好的人可以選擇性地少量食用。