神仙魚,學名燕魚,與蝴蝶魚都是可以食用的魚類,通常比較常見的菜品有五柳蝴蝶魚 、燉燕魚,但是通常較少食用,多作為觀賞魚類。
   燕魚以體形大,骨刺少,肉質細膩、味道鮮美、營養豐富(每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。)而受當地人的喜歡,燕魚的盛漁期在5至6月份,每年的這個時候,以“燕魚”為主的各種美食也吸引了不少外地人的喜愛。