京城八大樓

北京八大樓按名氣排序依次為東興樓（萃華樓）、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、新豐樓、安福樓和春華樓。一百多年過去，曾經鼎盛一時的八大樓有的依然興旺，有些卻已經消失的無影無蹤。

東興樓是八大樓之首，但常常有人爭辯萃華樓才是真正的東興樓。

泰豐樓開業於清同治十三年，位於大柵欄煤市街，是當時的南城之最，現在的泰豐樓是80年代重開的，看家菜有砂鍋魚翅、燴烏魚蛋、葱燒海蔘、醬汁魚、鍋燒雞等。

致美樓最早也開在煤市街，前身叫致美齋，是一個做南味點心的鋪子，做的最好的當數燜爐燒餅，後來慢慢地開始經營姑蘇菜，最後幾經周折賣給了山東人。據説當年致美樓用一道雞米鎖雙龍震動了整個京城，這道菜是用雞丁、鱔魚、海蔘炒制的，現在改名叫致美燴雙龍了。

北京八大樓現在僅存的只剩這三家（由於萃華樓有爭議，暫時不將其算在內）其他的比如以餃子聞名的鴻興樓、當年因涮羊肉和東來順齊名的正陽樓、八大樓中唯一的江浙菜館春華樓等皆已消失或停業。