蒜苗生長的過程是比較奇妙的。把大蒜種子胚芽向上埋在疏鬆的土壤里約一寸,澆上水,兩三天就會從土壤裏鑽出尖尖的芽,再過兩天,葉片漸伸展,一片接着一片,大約一個月的時候,就有五六片翠綠肥厚的葉子了。然後它就停止了生長,積累養分,等待着越冬。