愣瓜是什麼

是八稜瓜。

為葫蘆科，絲瓜屬，一年生爬蔓植物。也稱絲瓜。苦的八稜瓜，儘量不宜食用。一般八稜瓜口感發苦，和早晚採摘影響不大。發苦主要是由於種籽變異、或與栽培環境因素有關。八稜瓜，為蟲媒花，雌雄同株，異花。若植株在開花授粉時，與不同品種的植物串粉。偶爾就會造成帶有苦味的原始植株與不帶苦味的植株雜交留種，栽種後就容易出現子代果實發苦。

因此，栽培時若發現果實發苦的植株，需及時拔除。