工具/原料
珍珠 研缽和研棒 粉碎機 豆腐
方法/步驟
1
把買來的珍珠洗淨,放在小碗裏,把豆腐切成許多小方塊備用。
2
把珍珠放到鍋裏,然後往裏加入適量的自來水(水淹沒珍珠即可)武火加熱至沸騰,然後再放入切好的豆腐,用小火再加熱30分鐘,關火,撈出珍珠
3
將珍珠放入粉碎機粉碎,然後用個小碗將粉碎好的珍珠裝起來。
4
將一小勺粉碎的珍珠放入研缽,加少許水,研細,再加入大量的水(約研缽體積的二分之一),稍微沉澱,然後將水傾入一個較大的容器中(保留)。
5
再往研缽加水繼續研磨,重複上述步驟,直到研缽中的珍珠所剩無幾,小碗中的珍珠也是按上述步驟做的。
6
將容器中保留的珍珠水放好,靜置幾天,切忌要蓋好蓋子,以免其它粉塵或是雜質污染珍珠粉,影響珍珠粉的質量。
7
當珍珠粉完全沉澱,輕輕地將水倒掉,然後準備一塊較大且乾淨的白布(塑料袋也可以),完全攤開,再將潮濕的珍珠粉均勻地鋪開,曬乾。
8
將曬乾的珍珠粉用一個玻璃瓶裝好,記得密封,避免珍珠粉受潮。