1、種屬不同。
紫甘藍:十字花科蕓薹族蕓薹屬甘藍種。
甜菜:黎科甜菜屬甜菜種。
2、外形差異。
紫甘藍:葉片卵圓形生長形似包菜,顏色為紫色,葉面有蠟粉。
甜菜:根莖呈錐形或紡錘型,多汁莖直立,葉片呈矩圓形,上面皺縮不平。外面顏色為暗紅色,裏面顏色為粉紅色。