內蒙古的奶茶和大街小巷奶茶店裏的有很大區別,純正的蒙古奶茶是用磚茶熬出來的,平時喝的就是水、磚茶、牛奶以及鹽熬製成。若要請客吃飯,那一定得是鍋茶來得實在,鍋茶裏有炒米、乾肉、奶豆腐、黃油、奶皮子等,都是當地特色美食,這樣熬出來的更加濃郁香醇。