32000轉/分鐘基本是破壁機的最低轉速了。想要效率更高一些的可以挑轉速35000-40000轉/分鐘的。
轉速越高,打得越細,不過代價是,噪音也會越大!但是也不要盲目追求高轉速,轉速高了,對軸承,動平衡等要求都比較高,噪音也會很大,容易卡刀飛刀,對於材料選型和設計都是一個很大問題,使用的壽命也會縮短。
破壁機32000和35000的轉數都很大,一般堅硬的食物都可以打碎破壁。一些特別堅硬的食物比如蟹殼,35000的效果更好些。