綿竹大麴金盒珍品怎麼樣

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綿竹大麴又出稱“清露大麴”，陸游在《海涵》中稱“綿竹清露，大麴是也。夏清暑，冬禦寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。其品質之優良當與自然條件分不開。綿竹屬亞熱帶氣候，年平均温度15.7攝氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有機質高，微酸性土佔68.07%。這種氣候和土質正適合釀酒中的微生物繁殖發酵。工藝上於採曲、用料、用水、勾兑等關鍵環節都有新的創造。