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做糖醋排骨用中排好還是小排好
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糖醋排骨用什麼排骨比較好,當然是小排, 糖醋排骨一般建議選用肋排,肋排是肋骨上的小寸骨,俗稱小排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,適合蒸、炸、烤,非常適合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨這類的料理。
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小排
糖醋排骨
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