石韭菜和普通大葉韭菜有何區別

石韭菜，又名寬葉韭、觀音菜。從外形上來看，它和普通野韭菜長得完全不同。普通野韭菜葉子細長，石韭的葉子卻很寬。石韭的葉子幾乎像蒜葉一樣寬，而且葉子中間還有一道長長的筋，看起來又像麥苗葉子。

似蒜卻又非蒜，似麥而非麥，還有一點像蘭花草的葉子

石韭的韭菜味較淡，它有一種淡淡的清香，同時，吃起來也是鮮、甜、脆的口感居多，而石韭中的辛辣和粗糙的口感比較少，吃起來沒什麼渣，即便是平時不愛吃韭菜的人，也能被石韭的口感所折服。