鱘鰉魚被取卵後一般還可以存活,其存活率可達到80%以上。鱘鰉魚是現存起源較早的脊椎動物之一,隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目,平時所説的鱘鰉魚就是指鱘形目的魚類,它是魚類中比較原始的類羣之一。
2、鱘魚在世界上現存1目、2科、7屬、27種,僅分佈於北半球,現存9個自然分佈區,分別為太平洋東岸、大西洋西北部、北美大湖地區、北美密西西比河流域和墨西哥灣、大西洋東北部、裏海地區、西伯利亞及北冰洋流域、黑龍江水系和日本海、長江和珠江水系口。