建盞倒水冒氣泡為什麼

因為建盞有氣孔，有氣孔能保證它的保温性能

建盞多是口大底小，有的形如漏斗且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜

少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓脣，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。

因為建盞常有氣孔，一隻盞如果放大看會有無數的氣孔！手摸不到，沒有觸感，只有在裝入液體後才能體現出來！這是建盞的特性之一，氣孔同時能起到軟化水質，激發茶香，活水軟水，這就是為什麼建盞的透氣性好。所以建盞中存在氣泡時正常的，但是當氣泡過大時所產生的針眼卻又屬於瑕疵了。