吃魚頭寓意是有頭腦,幸福之意。
        魚頭是常見的食材,可以用於製作紅燒魚頭、清蒸魚頭、剁椒魚頭、燉魚頭、奶白魚頭湯、砂鍋魚頭煲、魚頭泡飯、魚頭腐竹煲等美食。剁椒魚頭是湖南傳統名菜,製作的材料為魚頭、剁椒、料酒、蒸魚豉油等,成品後色澤紅亮,肉質肥嫩,鮮辣翅中。
一年之際在於春,魚頭象徵年年有餘,蒸蒸日上所有的人身體健康快樂。
吃魚,也是大有講究。而一條魚之首,則更是代表好彩頭。
學業有成、步步高昇,要擺宴大啖魚頭,寓意獨佔魚頭
生辰慶賀,喜得貴子,吃魚頭代表健康富貴,從頭而始
商鋪開業,事業有成,一桌喜宴上一定會有魚頭,當然就會鴻運當頭,生意興隆。